青椒炒肉怎么做字写

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青椒炒肉的做法

青椒炒肉是一道经典的中式菜肴，简单易学，营养丰富。以下是制作步骤

1. 准备食材猪肉洗净切片，青椒去籽洗净切条，蒜瓣切末备用。

2. 腌制肉片将猪肉片放入碗中，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟。

3. 热锅凉油锅中倒入适量油，烧至七成热时放入腌制好的肉片翻炒至变色。

4. 爆香蒜末锅中留底油，放入蒜末炒香。

5. 翻炒青椒将青椒条倒入锅中，翻炒至断生。

6. 调味出锅加入盐、生抽、糖等调味料，翻炒均匀后即可出锅装盘。

注意事项

* 腌制肉片时加入淀粉可以使肉质更加嫩滑。

* 炒肉片时火候要掌握好，避免炒焦。

* 青椒不要炒得太久，以免失去口感和营养价纸。

按照以上步骤，你就可以做出一道美味的青椒炒肉了！

青椒炒肉怎么做？看这一篇就够了！

小张：嘿，朋友们，你们有没有想过自己在家做一道美味的青椒炒肉呢？这可是一道家常美味，简单易学，还能锻炼你的刀功和火候掌握哦！

小李：哈哈，小张，你这是要教我做菜啊？我可是厨房小白，生怕弄得一团糟。

小张：别担心，跟着我，一步步来，保证让你做出色香味俱全的青椒炒肉！

小李：好的，那我们开始吧！

小张：

1. 准备食材：你需要准备适量的猪肉、青椒、蒜末、姜末、盐、生抽、老抽、糖和淀粉。这些都是炒菜的基本食材。

2. 腌制猪肉：把猪肉切成薄片，用盐、生抽、老抽、糖和淀粉抓匀，腌制10-15分钟。这样可以让猪肉更加入味。

3. 处理青椒：青椒洗净，切成丝或块状。如果喜欢口感更脆爽的，可以将青椒焯水后捞出备用。

4. 炒制：热锅凉油，油热后放入蒜末和姜末爆香。然后倒入腌制好的猪肉，快速翻炒至变色。

5. 调味：加入适量的盐、生抽和老抽调味，根据个人口味调整。如果你喜欢辣味，可以加入一些干辣椒段增加口感。

6. 加入青椒：将处理好的青椒倒入锅中，与猪肉一起翻炒均匀。炒至青椒断生即可出锅。

7. 出锅装盘：将炒好的青椒炒肉盛入盘中，即可享用美味的家常菜。

小李：哇，看起来很简单啊！我试试看！

小张：加油，相信你一定能做出美味的青椒炒肉的！记得在烹饪过程中要注意火候和时间的掌握，这样才能炒出色香味俱全的菜肴哦！

小李：好的，我会努力的！谢谢你，小张！

小张：不客气，希望你能享受烹饪的乐趣，做出更多美味的菜肴！

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