雁荡春笋菜谱，雁荡特产

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雁荡春笋菜谱

雁荡春笋，鲜嫩可口，营养丰富。推荐一道“清炒雁荡春笋”，简单易做。

原料：雁荡春笋500克，蒜末适量。

做法：

1. 春笋去壳，洗净，切片。

2. 锅中放油，下蒜末炒香。

3. 放入春笋片，翻炒至熟透。

4. 加盐调味，出锅装盘。

功效：清热解毒，利湿消肿。雁荡春笋富含膳食纤维，有助于消化和排泄，适合春季食用。

雁荡特产

雁荡山位于中国浙江省温州市乐清市，以其独特的自然风光和丰富的特产而闻名。以下是一些雁荡山的特产：

1. 雁荡山石雕：雁荡山石雕是浙江省著名的传统工艺品，源于雁荡山自然风光中的奇峰怪石，形象生动，栩栩如生。

2. 雁荡山蜜梨：雁荡山蜜梨产于乐清市雁荡镇，果皮薄而酥脆，肉质细嫩多汁，味道甘甜。

3. 雁荡山山茶油：雁荡山山茶油源自山野，天然纯正，富含多种营养成分，具有保健功效。

4. 雁荡山黄杨盆景：雁荡山黄杨盆景以古朴典雅、形态各异而著称，是观赏价纸很高的盆景艺术品。

5. 雁荡山麻豆腐：雁荡山麻豆腐是浙江省温州市的一道传统名菜，以嫩滑的豆腐为主料，配以特制的调料，味道鲜美。

6. 雁荡山香鱼：雁荡山香鱼产于雁荡山山区，肉质细嫩，鱼肉鲜美，营养丰富。

7. 雁荡山乌药：雁荡山乌药是一种中药材，具有温肾壮阳、祛风除湿等功效。

此外，雁荡山还有许多其他特产，如云雾茶、竹制品、根雕等。在游览雁荡山时，可以购买一些当地的特产作为纪念品或礼物送给亲朋好友。

雁荡春笋菜谱

雁荡春笋菜谱如下：

雁荡春笋炒虾仁

简介：

这道菜将雁荡山特有的春笋与鲜嫩的虾仁搭配，口感鲜美，营养丰富。

所需材料：

1. 春笋：500克

2. 虾仁：200克

3. 姜：适量

4. 蒜：适量

5. 盐：适量

6. 白胡椒粉：适量

7. 生抽：适量

8. 料酒：适量

9. 淀粉：适量

10. 鸡蛋：1个

11. 食用油：适量

所需工具：

1. 刀具

2. 砧板

3. 炒锅

4. 调料碗

步骤：

* 前期准备：

1. 春笋去壳，洗净，切成薄片。

2. 虾仁去壳、去肠线，洗净，沥干水分。

3. 姜、蒜切末备用。

* 制作过程：

1. 将虾仁放入碗中，加入盐、白胡椒粉、料酒、生抽和淀粉，拌匀腌制10分钟。

2. 鸭蛋打入碗中，搅拌均匀。

3. 炒锅中倒入适量食用油，烧至七成热时，下入虾仁翻炒至变色，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入姜、蒜末爆香。

5. 接着倒入春笋片，翻炒至春笋表面微微泛黄。

6. 将炒好的虾仁重新倒入锅中，与春笋一起翻炒均匀。

7. 根据个人口味，可以加入适量盐调味。

8. 醉后用水淀粉勾个薄芡，翻炒均匀即可出锅装盘。

提示和建议：

* 春笋本身味道鲜美，所以盐和调料可以适量减少。

* 虾仁易熟，炒制时间不宜过长，以免影响口感。

烹饪时间：约15分钟

分量：2-3人份

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除了上述的炒虾仁版雁荡春笋外，你还可以尝试其他做法，比如：

* 雁荡春笋炖鸡汤：将春笋与鸡肉一起炖煮，汤汁浓郁，营养丰富。

* 凉拌雁荡春笋：将春笋切段，加入调味料拌匀，清爽可口。

希望你在制作雁荡春笋的过程中能找到自己喜欢的做法！

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